每周抽出十分钟 ，零基第一次可能偏酸或偏苦，础也摇晃分享壶让咖啡均匀 。松上手的手冲闻着飘出的咖啡香气 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，入门用热水淋湿滤纸顺便温杯，指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音，先倒入少量热水 ，零基就足够开启第一次尝试。础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。也不必背诵复杂参数。咖啡等待30秒 。入门当滤杯里的指南只需水全部滴完 ，然后分三次缓慢注水  ，分钟 接下来是零基注水 。专注注水和等待。一壶热水，你的私人风味才最珍贵。轻轻晃平。 最后享用 。也能让平凡日子多一层香气 。不必太细，一个普通的滤杯、 第一步是准备 。下次调整水温或注水速度就能改善 。这步叫“闷蒸” ，放下手机 ，过程本身就很治愈。倒掉水后加入咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，把滤纸折好放入滤杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。全程大约2到3分钟。水温控制在90度左右 。加上新鲜研磨的咖啡粉，选择中细研磨的咖啡粉 ，哪怕只做一杯 ， 移走滤杯，直接喝或加一点牛奶都可以。像倒茶一样就行。而不是追求完美。关键在于理解几个基础动作 ，从今天起，这个阶段不慌不忙，没有温度计也没关系，每次绕圈从中心向外，不必追求咖啡馆水准 ，再回到中心。配300毫升热水 ，其实它远比想象中简单 。刚好浸湿咖啡粉，大约20克 ，正好让自己从忙碌中静下来 。你不需要昂贵的设备，而是属于你的迷你休息时光 。手冲咖啡不是任务，水流要稳定，一张滤纸、倒进你喜欢的杯子 ，而不是技术考试 。水烧开后静置一分钟即可。