小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。葱头适量 、惹味放白糖炒糖色 。菜葱
材料 ：排骨750克、油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色加入蚝油 ，惹味不用再另放盐 。菜葱
3 、油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火 。特色
9 、惹味盖上锅盖 ，菜葱
8 、油煎
6 、准备好材料 。装碟即可食用。如果是偏瘦的排骨，
7 、
5 、要加油入 。蚝油适量、出油太少，烧热锅 ，炒均后 。加入水大火烧开 。蚝油已经够咸味了 ，
2 、糖适量 、生葱头切丝备用 。
4 、油适量
做法 ：
1 、
10 、排骨煎出油后 ，排骨爆香出油后 ，