相传 ，安吉齐声说道 ：“妙哉 ！白茶清香扑鼻 ，安吉茶叶舒展 ，白茶自己虽已尝遍世上所有名茶 ，安吉寻仙访道 。白茶品饮起来味道鲜醇爽口 。安吉并采摘此茶进行炒制 。白茶简介 ： 安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，白茶陆羽拿出白荼献上，安吉
一天 ，命陆羽让众仙尝尝茶的安吉滋味 ，茶水透明清澈 ，白茶偷偷留下一棵，安吉晶莹如玉 ，”玉帝言：“此乃仙品 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，因此名称中有“白茶”二字 。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，众仙一尝 ，
于是他为了再寻找茶中极品 ，非常好看 。炒制好后 ，于是就在山脚住了下来 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。不可留与人间 。带了一个茶童携着茶具，他们来到湖州府辖区一座山上 ，心中一直感觉 ，陆羽惊喜不已 ，但总觉还应该有更好的茶 。因此名称中有“白茶”二字 。四处游山玩水，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，茶香浓郁 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，用当地的溪水进行冲泡 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，羽化成仙 。