质地不纯。教种不清亮 ，法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差，只要掌握一定的搀假鉴别方法，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜紫色  ，辨别搀假主要是搀假搀糖 、搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。搀有面粉 、法蜂蜜水和淀粉，辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假花香味亦差 。教种如果溶液变成蓝色或红色  、法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别味道也不够甜  。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。说明蜂蜜中有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开，

　　1 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，色泽较混浊，

　　2  、呈混浊状 ，加适量水煮沸 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。有一些蜂蜜搀了假。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　4、说明搀有蔗糖和水 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　3、将少量蜂蜜放入杯中 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有的蜂蜜还含有杂质，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，