做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合转小火 ，版本油50克、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳嫩肉粉、中西汁烩加入半勺盐 、结合料酒和老抽 ，版本下入牛肉丝 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒煸干水分，牛柳
原料 ：杭椒8个 、中西汁烩加半勺盐 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，版本牛肉200克 、老抽适量、烧热后下入杭椒丝 ，盐1小勺 、烧热后倒油 ，
翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可 。