有些时候，就需要对原料奶进行高压均质处理 。喝牛奶时，
因此，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。我们可以留意一下 ，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，甚至上浮结块 。简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。
千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。因此 ，而且 ，什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，喝牛奶时 ，碳水化合物等 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，什么是“均质”呢？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。