3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭再放味精 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌八角切成小粒，典吃生油(少许) 、食蚝剥去外皮 ，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌取出 ，典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw用文火焖一小时左右 ，鸭掌放入锅内，先放入滚水内滚一滚 ，除去陈皮 、蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，将鸭掌取出 ，八角(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。