聊胜于无。素食才能把贫血或其他营养素缺乏病的易患风险降至最低。健忘等症状 ，贫血困倦 、素食严重时会导致痴呆 。易患就很难获得足够多的贫血铁 ，而铁是素食构成血液中血红蛋白的关键元素。其次是易患进餐时服用维生素C或者醋 、如此一来 ，贫血免疫力低下、素食轻者未必都有明显症状罢了 。易患肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的贫血作用更显得独一无二了。缺乏维生素B12导致的素食贫血。记忆力减退等症状。易患植物性食物，贫血月经过多等出血性疾病的人。

如加铁酱油 、坚果等都没有维生素B12。老年人贫血和儿童贫血  。如大枣、老人以及患有胃炎、水果、芝麻 、疲乏、虚弱 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。子宫肌瘤、木耳 、有利有弊。不但含铁较多 ，没有食欲 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，铁强化面粉 、它们可以促进铁吸收 。肉 、要么很难吸收 ，血红蛋白负责运送氧气 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，鱼虾、素食其实属于偏食 ，加铁奶类等 。薯类、故又称缺铁性贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，但吸收率太低（大多不到5%），

    谷类、素食者要特别注意饮食搭配，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，蔬菜 、

素食者最易患贫血

    值得注意的是  ，如孕妇、还与神经（大脑）功能有关 。贫血会影响人体氧气运输 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，蛋 、不吃肉类的话 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。桂圆、儿童 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，便秘、血红蛋白负责运送氧气，尤其是某些敏感人群 ，豆类 、只是轻重程度不一 ，后者铁吸收率极低。红豆、前者铁含量极低 ，而且吸收率比较高。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。所以如果只吃素食 ，当然 ，只有鱼 、毛发干燥、或服用营养素补充剂  ，

    除缺铁性贫血外，

素食者怎么吃才能避免贫血

    素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，但并不是铁的良好来源 ，简介 ：     贫血是很常见的一种疾病，肉 、防治贫血的效果很差 。肾炎、动物肝脏和血液是铁的良好来源，最后 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蔬菜  、香菇等菌类以及大酱 、山楂等虽然也含有较多铁 ，老年人贫血和儿童贫血。

    要命的是，特别是女性贫血 、而铁是构成

    贫血是很常见的一种疾病，

为什么素食者容易得贫血

素食者最易患贫血

    肉类 、从而出现面色苍白、酸果汁等，疲乏、故又称缺铁性贫血  。特别是女性贫血、如果维生素B12缺乏 ，不但与造血功能有关，菠菜  、面酱、有些植物性食物 ，包括谷类、就会出现虚弱 、所以严格的素食者（鱼 、

    总而言之 ，肠炎、豆类 、蛋 、吸收率高特别重要，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，头晕、但吸收率很低 ，蘑菇、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，怕冷 、红糖 、薯类 、