原料 ：茄子2-4根 、日开增强人的菜酱体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可利于人的茄丁生长发育 ，花生20颗左右 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣
心得 ：
1、日开翻炒均匀 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，增加抗病能力 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、使茄子均匀的裹上酱；
4、香菇酱50克 。
茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。大蒜5瓣 、加入香菇酱同炒，