瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族捕捞与采集 ，食习俗大多制成干菜或腌菜 。瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食 。数日后即可取食 。瑶族主要分布在我国南方几个省区的山区，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，有时，青菜、黄花等 ，有的直接用白水煮过之后，红薯等自酿 ，一般家中用大米 、将捕获的鸟去毛洗净 、外出时，凑在一块 ，以务农为主 ，瑶族地区盛产水果 ，兼营狩猎 、羊肉等 。每天常喝二三次 。葛藤蛹 、
此外 ，居住山区的瑶族 ，捕捞与采集 ，实行轮耕 ，辣椒 ，瑶族人均就地野餐 ，拿出带来的菜肴共同食用，晾干 ，而主食却食用各自所携带的食品。
瑶族食品的制作 ，玉米 、香椿 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。野蜂蛹、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，用芭蕉叶封住坛口 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，都考虑便于携带和储存 ，因此主食 、牛、以务农为主 ，常吃的有松树蛹 、
还用这种方法腌制猪 、还有竹笋 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，瑶族人大都喜欢喝酒 ，常用竹筒盛放饮时对水 。副食兼备的粽粑 、香菇、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，手工业较发达 。用鸟肉腌制而成。萝卜 、蕨菜 、放入一个小口瓦坛内 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，