做法：
1 、绵软蔓越莓冰
4、激凌朗姆酒30ml。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，蔓越莓切粗粒 ，口感便于存放 。细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅，绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多 ，
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚半根 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
让冰淇淋充分与空气接触 ，7 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
Tips ：
1 、
2、只需搅拌2-3次就可以了 。再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌均匀 。味道偏酸 。放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
8 、
6 、口感会更加蓬松 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克 ，冷却备用 。牛奶300ML，放入浸泡的蔓越莓 ，动物性淡奶油300ML，调好的液体过筛 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3 、
5 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，进口的覆盆子果泥分装，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冻硬后取出稍事回温 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆子是一种浆果 ，
3 、
2。蔓越莓50g ，