4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，鸡精 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，
原料 ：黄瓜两根 、盐两小勺 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀 ，生抽5克 、