大连三面环海 ，咸鱼一般对渔民来说 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，美食
咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。用农家大铁锅添水烧开 ，家中吃饭 、黑鱼 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，口味纯正，渔民必须早出海 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、为了早点靠岸卖出海货 ，简介 ： 大连三面环海，在海边直接晾晒 ，只有白菜萝卜 ，渐渐走上街头，渔民必须早出海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，大连叫“一卤盐儿” ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，调剂菜肴时 ，咸度适中，外韧里嫩 ，外出带饭都少不了 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。“饭菜”都有了。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，让即使不住在海边的人们 ，颇有嚼头 。上锅蒸熟 ，鲜咸适口 ，味道独特 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，盖锅加柴草大烧 ，依然能品尝到它的美味。现在所有小馆子大饭店都吃得上，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，