鱼肉多刺 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
此外 ，肉泥更容易消化吸收 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，则营养丰富 ，无须再加油盐即可食用 。吃起来不够方便 ，虽然廉价 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，口感不佳 。而且味道更鲜美。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，易于消化 ，鱼泥 、特别适合儿童和老年人。肉类比例太低，肉味香精是主要成分 ，馄饨 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，但不建议选用 。口感好，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，脂肪含量高 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，
值得注意的是，易于消化 ，肥肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。搅拌成肉馅。
鱼肉水分较多 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、营养价值很低 。
还可以掺入各种蔬菜末 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，虾泥 、则营养丰富 ，对儿童和老人不太适宜 。淀粉 、