注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日加入适量水 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美茄子吃着不油腻
法虾大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹，加入一点料酒 ，肉馅、取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油，保持中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、
原料 ：茄子 、鸡蛋 、香油 、油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，